Одессит основал в подвале дома ферму по производству микрозелени

33-летний житель Одессы Иван Воробьев обосновал в подвале одного из жилых домов в спальном районе Таирово собственный бизнес - мужчина обустроил "теплицу" для выращивания микрозелени и уже удачно продает свой товар в крупнейшие сети по всей Украине, а также ряд украинских ресторанов, передает "Информ-UA" со ссылкой на "Новое время".

По словам одесского предпринимателя, впервые идея основать свой бизнес пришла к нему еще четыре года назад, когда он работал шеф-поваром в одном из местных ресторанов. Тогда 29-летний мужчина попытался оборудовать "плантацию" на собственном балконе, однако с приходом курортного сезона эту идею пришлось забросить - попросту не хватало времени.

После первой неудачной попытки мужчине потребовалось еще несколько прежде, чем что-то получилось. Так, по словам Ивана Воробьева в предпоследний раз он решил оборудовать производство на старой заброшенной теплице. Увы, даже после переоборудования ничего не получилось.

Читати далі: Зеленский снова засыпал соотечественников обещаниями

После очередной неудачной попытки, которая обошлась одесситу в 10 тысяч долларов, он перевез производство в подвал жилого дома в Таирово, где на оборудование помещения пришлось отдать еще порядка четырех тысяч долларов, однако оно того стоило. В результате, 33-летний одессит, который придерживается здорового образа жизни оборудовал собственную "плантацию" размером в 350 квадратных метров и выращивает там микрозелень.

К слову, компания 33-летнего Ивана Воробьева ежемесячно продает более сотни килограмм срезанного продукта. Так, по словам одессита, маржа на каждом ящике достигает 30-100%, а цена одного такого бокса варьируется от 30 до 35 гривен. При этом значительно отличается стоимость уже срезанной зелени, которая варьируется уже от 200 до 250 гривен за килограмм.

Отметим, что микрозелень представляет собой пророщенные семена различны овощей и растений. Шеф-повара, как правило, используют ее для приготовления и украшения различных блюд, а также добавления пикантных ноток.

Читати далі: Отсрочка обязательных кассовых аппаратов в Украине, - мнения