Savanna Ingredients запатентировали не калорийный сахар

Диана Могилевич

20:22, 13 Липня 2018

2211

Savanna Ingredients запатентировали не калорийный сахар. Изобретателям пришла в голову уникальная, но очень простая идея - заменить один сахар другим. И что из этого вышло, расскажет "Информ-UA" со ссылкой на farm.food.future.

В природе существует сахар без калорий - но в очень малом количестве. Мы разработали технологию получения в больших масштабах сахара без калорий из свекловичного сахара. В процессе очистки природного свекловичного сахара его молекулярная структура меняется, вследствие чего сахар содержит калории. Во время метаболизма сахара в человеческом организме последний видит в этом продукте только поставщика энергии,

- комментирует руководитель проекта Тимо Кох.

сахар.jpg

Новый вид сахара, который теперь называется "Аллулоза", имеет всего-то 0,2 килокалория. И это рассчитано на один грамм. Интересно то, что самый обычный сахар, который мы употребляем ежедневно, вмещает в себя 4 килокалория на один грамм. Это, грубо говоря, в четыре раза больше калорий. А соответственно и вреда тоже.

Читати далі: В Кабмине снова не замечают, что продукты дорожают

Теперь исследователи рассчитывают на то, что европейские органы новый сахар "Аллулоза" наградят статусом "без калорий".

На самом деле, лучше вообще избегать употребление сахара. Да, он есть во многих продуктах питания, но лучше все-таки контролировать свой рацион. Так, сахар вызывает отложение жира, создает чувство ложного голода, способствует старению, вызывает привыкание, лишает организм витаминов группы В, воздействует на сердце, истощает энергетический запас, вымывает кальций из организма. И самый веский фактор, который подтверждает то, что от сахара лучше вообще отказаться - сахар снижает силу иммунной системы в 17 раз!

Читати далі: В АМКУ ищут причины подорожания яиц, сахара и подсолнечного масла

Темы