Ученые выяснили, почему вредная еда вызывает зависимость

Некоторые из нас склонны переедать определенные продукты, даже если мы не голодны, а также может возникнуть зависимость от вредной пищи. Следуя мнению ученых, вредная, но лакомая и запашная еда с необходимой комбинацией углеводов и жиров может нажать на кнопку в нашем мозгу, отвечающую за вознаграждение мозга, передает "Информ-UA", ссылаясь на Medical Daily.

Исследователи из Йельского университета объяснили, как биологические процессы в нашем организме тщательно определяют ценности пищи, чтобы принимать адаптивные решения.

Так, свыше 200 участникам эксперимента показали изображения закусок, содержащих жир, сахар, и комбинацию жира и углеводов. Затем добровольцам сказали дать оценку количеству калорий, которые находилось в продуктах питания, а также установить, сколько им придется заплатить за это.

Удивительно, что продукты, в которых содержаться жиры и углеводы, дают сигналы о своих потенциальных калорийных нагрузках в мозг, используя различные механизмы. Наши добровольцы были точными при том, как оценивали калории из жира и очень плохие результате были при оценке калорий из углеводов, 

- рассказал ученый.

Интересно, что люди, принимающие участие в эксперименте, хотели дать больше денежных средств за то, чтобы получить продукты, содержащие жирную карбюрацию, в сравнении с пищей, в состав которой входили только жиры или углеводы.

Исследование показало, что при виде вредной еды включается в центре вознаграждения мозга гораздо больше нейронов, чем при любом другом варианте.

Ученые считают, что эта реакция связана с сравнительно недавним появлением такой еды и соответственно люди на данный момент не способны спокойно реагировать на нее.

К слову, президент Украины показал, как выглядит новый паек для военнослужащих.

Читати далі: В Великобритании намерены запретить рекламу фастфуда