Херсонские ученые начали разводить экзотических моллюсков

Значительное повышение средней температуры воздуха в украинских регионах позволяет выращивать всевозможную экзотику. В частности, в Херсонской области ученые решили начать разводить моллюсков, пишет Информ-UA.

Эксперимент проводят ученые Херсонского аграрного университета. В Днепро-Бугском лимане они вырастили устрицу с жемчужиной, сообщает газета "Сегодня". Сама идея была позаимствована у ученых из Китая, технология же выращивания применялась отечественная. Она достаточно интересная. В раковине моллюска, которую не стали открывать, просверлили отверстия. Внутрь ученые заложили бисер из стекла, а потом закупорили отверстия мебельными пробками.

Как рассказал заведующий лабораторией университета Виталий Олиференко, процедуру закладки бусинок моллюск перенес нормально, сам эксперимент длился четыре месяца. Когда раковину исследователи раскрыли, то увидели на бисере слой перламутра. Всего было около двухсот жемчужин, все они отличаются по размеру и цвету. Интересно, что пока моллюски выращивали жемчужины, они похудели, поэтому теперь их подкармливают специальной витаминной пылью, специально разработанной в лаборатории университета.

Читати далі: В Украине действует около двухсот улиточных ферм

Также в лаборатории физиолого-биохимических исследований кафедры рыболовства вырастили в качестве эксперимента австралийских раков. Вес одного из них – около двухсот граммов, длина – двадцать сантиметров. Во взрослом возрасте этот водный обитатель может достичь веса в полкилограмма. Но чтобы они достигли нужной мясистости, раков еще надо адаптировать для жизни в пресном ставке.

Также херсонские ученые занялись культивацией гигантской ахатины. Слизь этих улиток используется в косметологии, а деликатесное мясо по душе гурманам.

Кстати, выращиванием улиток (правда, не гигантских) начали активно заниматься фермеры в разных областях страны. В частности, такая тенденция наблюдается в Хмельницкой области. Поддержку аграриям оказывает украинская Ассоциация производителей улиток. Продукция идет, в основном, на экспорт – за границей этот продукт очень востребован. Стали закупать улиток в последнее время и украинские рестораны.  

Читати далі: Украинские улитки за год подешевели в два раза