В Украине из-за сокращения поголовья свиней стремительно дорожает сало
Стоимость сала, по данным экспертов, за последний год выросла почти на семьдесят процентов. На данный момент его продают в торговых точках по цене от 120 до 150 гривен за килограмм, пишет Информ-UA.
Как объясняют специалисты, причина резкого подорожания этого любимого всеми нашими соотечественниками продукта – в сокращении поголовья свиней, в первую очередь – в индивидуальных домохозяйствах, которые являются основными поставщиками сала.
Чтобы у свиньи наросло хорошее сало – как говорят в народе, на пять пальцев, ее необходимо выращивать не менее года. Между тем, сейчас в мелких фермерских хозяйствах, частном секторе их выращивают не дольше восьми месяцев. Для мяса такие молодые свиньи подходят, а вот для сала – нет. К тому же сказывается неблагополучная ситуация с распространением африканской чумы свиней,
– говорит национальный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации Александр Ревнивцев.
Для сравнения – в частных домовладениях в 2016 году содержалось 48 процентов свиней от общего поголовья, на данный момент – уже 46 процентов. А ведь именно частники являются основными поставщиками сала. Иными словами, свинины в Украине достаточно, ее цена не должна возрастать, а вот производство сала сокращается, что не может не повлиять на стоимость продукта.
Читайте также: В Украину в течение 2018 года ввезли 100 тысяч дешевого мяса
Эксперты отмечают: все больше фермерских хозяйств, в том числе и малых, отдают предпочтение мясным породам свиней. Их откармливают в среднем за полгода. Это экономически выгодно. При использовании современных кормов поросята за этот период достигают веса до 120 килограммов. А вот если выращивать свиней для сала, необходимо потратить, как минимум, в три раза больше средств на питание животного.
Следует при этом отметить, что сало молодых свиней также дает прибыль фермерам – его реализуют производителям, которые изготавливают колбасу.
Для справки. Ежегодно в Украине производится от 90 до ста тысяч тонн сала. Правда, львиная его доля идет на переработку в качестве сырья для колбасных изделий. Статистических данных, сколько наши соотечественники потребляют сала, которое считается национальным продуктом, к сожалению, нет. Если нынешние тенденции сохранятся, в скором времени, сало может стать настоящим деликатесом.
Читайте также: В Минздраве советуют отказаться от сала и налегать на лосось
Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми Ctrl + Enter
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Новости по теме
Шоу Бизнес
-
Снова вместе: еще одна американская экс-пара воссоединилась
12:27, 02 Июня -
Джессика Альба объяснила, почему завершила карьеру актрисы
12:57, 28 Марта 2021 -
Шоу «Семейство Кардашьян» закрывается разводом Ким
15:32, 26 Марта 2021
Свежие новости
-
Венгрия рискует быть исключенной из голосования ЕС
09:55, 03 Июня -
Билл Гейтс против доктора Комаровского: кто прав?
17:40, 02 Июня -
В Великобритани вирусом оспы обезьян заразились 179 людей
12:29, 02 Июня
-
В разгар курортного сезона в Одессу съезжаются звёзды
12:40, 19 Июля 2020 -
Just Do It: вдохновением к слогану Nike стали слова преступника
19:04, 23 Июня 2020 -
Балет, опера, цирк, всевозможные курсы – всё это доступно на карантине
02:51, 09 Апреля 2020
-
Путешествия зимой: куда лучше поехать в холодное время
22:34, 05 Февраля -
Путешествия: куда и когда лучше полететь, — эксперт
18:43, 11 Декабря 2021 -
Отдых осенью: наиболее популярные и недорогие туры
15:48, 15 Октября 2021
-
Некачественная услуга в салоне красоты: как доказать
13:09, 14 Января -
Выпадение волос: как сохранить свою красоту, - эксперт
13:36, 28 Ноября 2021 -
Тренды летнего сезона: какой макияж сейчас в моде
17:48, 17 Июня 2021
-
Как создать модный образ, в котором будет тепло
15:40, 12 Ноября 2021 -
Стильно и удобно: как подобрать модный образ на осень
15:38, 02 Ноября 2021 -
Как правильно обновить гардероб на осень, - эксперт
13:05, 05 Октября 2021
Еженедельные обзоры
-
Обзор нового смартфона Xiaomi Redmi Note 10s 6 64GB
21:51, 25 Ноября 2021 -
Кредиты за 10 минут под залог серебра от ломбарда "Скарбниця"
13:44, 18 Октября 2021 -
Компания Гарне: модно, недорого, качественно и с доставкой
22:47, 24 Ноября 2020 -
Фен Dyson HD01: бережный уход за волосами, удобство и функциональность
22:41, 29 Июля 2020 -
Уличный стиль: что собой представляет и как его идентифицировать
00:15, 22 Июня 2020