Курятина остается самым дешевым видом мяса в Украине

Дороже всего стоит в Украине говядина – 101 гривну в розницу за килограмм продукта. На втором месте – свинина, 100,2 гривны за килограмм. Дешевле всего на протяжении длительного периода обходится курятина. На данный момент розничная цена составляет около 60 гривен, пишет Информ-UA.

По данным, опубликованным Министерством аграрной политики, за последний год в стране оптовые цены на мясо возросли на один процент, розничные – на семь процентов.

Разрыв между оптовыми и розничными ценами самый большой на свинину – более 24 гривен на каждом килограмме продукта. На втором месте – говядина (около 23 гривен), на третьем – курятина – чуть более 13 гривен.

Конечная цена продукта, отмечают эксперты, зависит от длины цепочки попадания мяса от производителя на торговые прилавки. Также значение имеет политика торговых сетей – торговые надбавки они устанавливают на свое усмотрение.

А вот руководитель Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко обнародовал на своей странице в социальной сети "Фейсбук" данные, что, по сравнению с прошлым летом, в стране на девять процентов в среднем подорожал шашлык.

Читати далі: Индекс борща изменился: больше картошки и курятина

Цена свинины, из которого, в основном, готовят это любимое блюдо для пикников наши соотечественники, возросла на четыре процента. Если в 2018 году летом за два килограмма свинины приходилось отдавать 230 гривен, то в 2019 году – на девять гривен больше.

Но подорожало не только мясо. Значительно повлияла на общую стоимость готового блюда цена на лук. За год он подорожал почти в четыре раза. Почти на 18 процентов больше обойдется маринад.

В среднем одна порция шашлыка на человека обойдется в 45 гривен (в 2018-м – в 41,2 гривна). Если говорить о порциях, приготовленных из двух килограммов мяса, то в общей сложности шашлык для небольшой компании обойдется в 270 гривен, что на 22 гривны больше, чем в прошлом году.

Хотя многое, конечно, зависит от способа приготовления шашлыка. Некоторые используют для маринада кефир, минеральную воду, кто-то обходится только специями и несколькими помидорами. Есть и те, кто любят более изысканные блюда, используют, например, для маринования вино, добавляют зерна граната и так далее. Другой будет цена готового продукта и в том случае, если вы будете готовить шашлык из говядины или курятины.

Читати далі: Сальмонеллёз в Британии: пять умерших, полтысячи в больницах