Корица - незаменимая пряность в осенне-зимний период

Корица - это и лакомство пряное и лекарство эффективное. Поскольку корица с давних времен имела много полезных свойств, ее применяли во многих сферах. Моисей в свое время включил ее в качестве ингредиента священного помазания. Китайцы знали корицу как Gui Zhi и рекомендовали ее как антибактериальное и жаропонижающее средство. Средневековые врачи использовали корицу в своих препаратах для лечения артрита и разных инфекций.

Сегодня ученые говорят, что корица превращается в организме в бензоат натрия, который обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Бензоат натрия часто добавляют в продукты и напитки. В небольших количествах он даже полезен. Но точная дозволенная доза бензоата к употреблению пока не установлена.

Корица только улучшает функцию мозга у людей, у которых имеются проблемы с проблемы с обучением, памятью и усвоением информации.

Проблема в том, что большая часть корицы, которую мы потребляем, не полностью усваивается: она либо поглощается триллионами бактерий, которые живут в кишечнике, либо уничтожается ферментами в организме.

Когда Гиппократ писал: "Пусть пища будет твоей медициной, а лекарство - твоей едой", он, вероятно, думал о корице.

Как же употреблять корицу, чтобы совмещать приятное с полезным?

Рецептов блюд и десертов с добавлением корицы - множество. Мы отобрали самые актуальные к осенне-зимнему сезону:

Яблоки, запеченные с корицей

Этот десерт помогает поддерживать оптимальный вес, не отказываясь от сладкого. Приготовить его проще простого: мытые яблоки очистить от сердцевины и заправить любимой полезной начинкой: творогом, сухофруктами, маком, орехами. Самым классическим вариантом считается смешанный творог с корицей. Яблоки закрываем срезанной верхушкой и запекаем до готовности.

Имбирный согревающий чай с корицей

В холодное время года простуда так и гонится за теми, у кого слабый иммунитет. Для профилактики и при первых симптомах помогает чай с имбирем и, обязательно, корицей. В качестве добавок популярны лимон, мед, другие специи и цитрусовые фрукты. Стоит добавить, что такой напиток также ускорит обмен веществ и поможет похудеть.

Внимание! Противопоказания к употребелению корицы:

Корица нежелательна беременным женщинам, особенно в первом триместре, людям с внутренним кровотечением и при индивидуальной непереносимости этого продукта.