fb pixel

Информационное агентство "Информ-UA"

30 % киевских заведений общепита временно прекратят свою работу


Из-за массовых отравлений продукцией столичных ресторанов "Суши Лэнд Евразия" и "Суши Лайф" в столице сотрудники Госпродпотребслужбы осуществили мониторинг киевских заведений общепита.

Проверка коснулась 103 учреждений, 15 из них препятствовали комиссии проникнуть к ним на территорию.

Об этом 112.ua рассказал заместитель начальника ГУ Госпродпотребслужбы в Киеве Александр Овчаренко.

Овчаренко подытожил, что только 4 ресторана не имеют проблем с качеством продукции, 30% заведений вообще приняли решение временно прекратить свою работу по рекомендациям проверяющих.

povar-sushist_1

Были выявлены случаи рыбы без маркировки, то есть, по документам покупают определенное количество рыбы у известной компании и под эти документы затем везут рыбу неизвестного происхождения, неизвестного производителя. Какого она качества непонятно.

- рассказал Овчаренко.

 По его словам, среди выявленных недостатков были также: отсутствие государственной регистрации мощностей, недостаточное количество производственных помещений (для того, чтобы потоки сырья и готовой продукции не пересекались). Из-за этого нарушаются требования к технологическим процессам. Например, роллы делают в горячем цеху, также в горячем цеху чистят овощи. При этом, отсутствует или не оборудовано место для хранения инвентаря для протирки, места для мытья и дезинфекции.

Были случаи, когда неизвестного происхождения были, что поставщик, что рыба. Приезжал такой парень в футболке и кедах, в полиэтиленовом пакете кусок лосося. Добрый день, я привез продукцию.

- также сообщил Овчаренко.

Напомним, что ранее Информ-UA уже сообщал о массовом отравлении в Киеве.

Читайте также: В Черновицкой школе госпитализировали дюжину воспитанников

Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми Ctrl + Enter



0 комментариев

Добавить комментарий

Похожие сообщения

Загрузка...