Среди жителей Украины растет спрос на новый вид мяса

Спрос на мясо индейки растет ежегодно, а жители трех областей наиболее его любят. Несмотря на возросший показатель спроса, все же украинцы вносят его в свой рацион намного меньше, чем жители, например, Польши или Израиля.

Об этом сообщает издание "Агрополит".

Отмечается, что в среднем житель нашего государства в год употребляет порядка 200-300 граммов индюшатины, а это в 10 раз меньше, чем популярность данного вида мяса среди жителей других государств. Так, например, в Польше, в среднем, ежегодно съедают 6 килограммов, а Израиле в 2 раза больше - 12 килограмм.

Спрос на индейку растет ежегодно на 30%, а наибольший спрос замечен в Киевской, Харьковской и Днепропетровской областях. 

Пока что рентабельность бизнеса данного сорта мяса составляет 25%, но этот показатель продолжает расти из-за возрастания спроса. Интерес инвесторов также повышается, но все же существует дефицит профессиональных кадров. По предварительным и весьма приблизительным расчетам специалистов, средства, вложенные в развитие бизнеса по производству индюшатины, окупится через лет пять.

Отметим, родиной индейки является Америка, а в XVI веке данную птицу завезли в Испанию, после чего она начала свой "маршрут" по другим странам Европы. Мясо индюшатины весьма мягкое и нежирное, чем завоевало любовь у жителей разных стран. Индейка полна витаминами А и Е, а также в нем почти нет холестерина, что помогает быстро усваиваться организмом. Еще оно богато на натрий и кальций, а также железо. Врачи зачастую рекомендуют больным анемией (малокровие), а еще бытует мнение, что мясо индюшатины может препятствовать образованию онкологического заболевания.

В целом же, индейка имеет целый букет полезных свойств и она необходима для употребления в пищу. Она просто "начинена" витаминами, минералами, а фосфора, например, в ней столько же, сколько и в рыбе. К тому же, организм усваивает данный сорт мяса на 95%, а еще индейка рекомендована для тех, кто на диете.