Украинские фермеры выращивают для Индии паприку для красителей

Перец паприка, используемый для изготовления различных красителей, стал новым видом агротехники украинских фермеров. Эксперимент был начат в прошлом году сразу в пяти областях Украины и показал, что выращивать эту культуру очень выгодно. С подробностями читателей знакомит Информ-UA.

Фермеры  Украины начали в больших объемах выращивать сладкий перец паприку. Идею открытия нового агробизнеса подсказали в Индии, одна из компаний этой страны сделала большой заказ этого продукта. Аграрный эксперимент стартовал в 2018 году сразу в пяти областях – Херсонской, Сумской, Днепропетровской, Харьковской и Запорожской. Для выращивания закупили семена китайского гибрида паприки, который уникален по своим свойствам.

Необычен он тем, что стручки перца высыхают прямо на стеблях. То есть, часть технологического многозатратного производства специи, такая, как сушка, подразумевающая покупку дорогих агрегатов, и расходы на электричество и газ, не нужна.

Из технического сорта красного перца изготавливают экологически чистый краситель, который широко используется в  кулинарии и пищевой промышленности.

До сих пор основным поставщиком паприки на рынки мира был Китай, но там эту культуру производят с большим внесением химикатов.

Украинским же фермерам, к примеру, в Херсонской области, удалось получить качественный продукт с минимальным применением агрохимии. Так планируют работать и дальше. Культура хорошо растёт и развивается, с одного гектара можно собрать до сорока тонн свежего либо до восьми тонн сушённого перца. Один куст может давать до ста плодов.

Немаловажно, что паприка очень проста и неприхотлива и в выращивании, и в хранении, и спрос на неё постоянно растет. Цена специи-красителя напрямую зависит от курса валют.

Сельскохозяйственное предприятие "Натур Світ" планирует строительство завода для переработки продукции. Ими уже закуплено необходимое оборудование. Готовая продукция будет поступать, как на внутренний рынок, так и экспортироваться в страны Азии и Европы, а также в Америку.