Улиточный бизнес в Украине набирает обороты
Фермы по выращиванию улиток стремительно набирают обороты производства. Они сегодня – в тренде сельскохозяйственных предприятий. Показатели окупаемости просто невероятны. Об этом сообщает Информ-UA.
Улиточные фермы в нашей стране появились всего несколько лет назад. Сегодня производители сырья для деликатесов уже создали свою ассоциацию, объединяющую 86 ферм из 19 областей Украины.
И пусть пока блюда из улиток не так часто можно увидеть на столах украинцев, спрос есть. В основном моллюсков продают в страны Западной Европы, где за год потребляют их десятками тысяч тонн. Требуется больше. В данное время рынок обеспечен всего на 70 процентов. Эту нишу готовы заполнить украинцы.
Сегодня на фермах нашей страны выращивают до 400 тонн улиток в год. Основными покупателями являются французы и итальянцы. Цену дают немалую.
Улиточный бизнес в Украине весьма открыт. Первопроходцы этой отрасли делятся опытом и секретами на форумах и в YouTube. И даже устраивают обучающие курсы.
Сразу предупреждают: бизнес не из легких. В году на отдых остаётся лишь два месяца – декабрь и январь, когда моллюски закрываются в своих раковинах и впадают в анабиоз.
В остальное время на фермах кипит работа. Во второй половине февраля в питомниках устанавливают температурный режим – до 17 градусов Цельсия и "будят" подопечных. Начинается новая жизнь. Улитки - гермафродиты, после спаривания обе особи продолжают свой род. Потомство, достигнув взрослого состояния, в совокупности даст 35 килограмм продукции, за каждый из которых покупатели готовы платить около 3,5 евро.
А вот улиточная икра ценится намного выше – за килограмм платят по тысяче долларов.
Стал появляться спрос на улиток и в Украине. Но если Европа "берет" оптом, украинские рестораторы закупают деликатесных моллюсков маленькими партиями – пока к таким блюдам, как эскарго, привыкнут люди. Обходится розница вдвое дороже.
Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми Ctrl + Enter

В журналистике уже больше 15 лет. Сбор информации, написание статей, анализ интересов аудитории – все это не перестает увлекать. Считаю, что профессия журналиста крайне ответственна, и от поданной нами информации, ее оперативности и достоверности зависят успешность, осведомленность, а иногда и жизни людей. Участвовала во многих благотворительных и волонтерских проектах. Люблю писать о людских судьбах, неплохо разбираюсь в медицинских вопросах. Увлекаюсь походами, рыбалкой и фотоохотой.
Ольга Коптякова
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий
Новости по теме
Шоу Бизнес
-
От COVID-19 умер создатель «Ералаша» Борис Грачевский
09:55, Сегодня -
Стало известно, как Кардашьян и Уэст будут делить имущество
19:09, 12 Января -
Джонни Депп обвинил экс-жену в присвоении семи миллионов
16:39, 10 Января -
Причиной развода Кардашьян и Уэста может быть бьюти-блогер
16:12, 10 Января -
Верка Сердючка скоро вновь вернётся, – Андрей Данилко
17:15, 09 Января
Свежие новости
-
Вакцинация против COVID-19 началась в 46 странах мира, – ВОЗ
12:48, Сегодня -
В странах ЕС разрешили употреблять в пищу мучных червей
11:58, Сегодня -
Европа страдает от стихии: снегопады заблокировали дороги
10:36, Сегодня -
От COVID-19 умер создатель «Ералаша» Борис Грачевский
09:55, Сегодня
-
В разгар курортного сезона в Одессу съезжаются звёзды
12:40, 19 Июля 2020 -
Just Do It: вдохновением к слогану Nike стали слова преступника
19:04, 23 Июня 2020 -
Балет, опера, цирк, всевозможные курсы – всё это доступно на карантине
02:51, 09 Апреля 2020
-
Символ города Нью-Йорк закрыт из-за самоубийств
11:05, Вчера -
Япония, Австрия и Хорватия: правила въезда изменены
09:33, 14 Января -
В Черногории отменили обязательный тест на COVID-19 для туристов
09:35, 13 Января
-
Дженнифер Лопес раскрыла секреты своей молодости
11:28, Вчера -
Визажист Кейт Миддлтон раскрыла секрет молодости герцогини
13:35, 26 Ноября 2020 -
Умница и красавица: новой «Мисс США» стала модель из Миссисипи
17:09, 10 Ноября 2020
-
Эксперт рассказал, как безопасно работать моделью
08:18, 13 Января -
Названы имена самых высокооплачиваемых моделей в мире
16:30, 10 Января
Популярные новости
-
Верка Сердючка скоро вновь вернётся, – Андрей Данилко
17:15, 09 Января -
"Тарифный геноцид": в Украине – массовые акции протеста
17:48, 10 Января -
Климатологи объяснили причину погодных аномалий в Украине
15:10, 10 Января -
Трансплантацию органов от ГМО-свиней людям начнут в 2022 году
12:28, 12 Января -
Илон Маск готов пожертвовать всем ради жизни на Марсе
15:02, 11 Января
Еженедельные обзоры
-
Компания Гарне: модно, недорого, качественно и с доставкой
22:47, 24 Ноября 2020 -
Фен Dyson HD01: бережный уход за волосами, удобство и функциональность
22:41, 29 Июля 2020 -
Уличный стиль: что собой представляет и как его идентифицировать
00:15, 22 Июня 2020 -
Что такое лазерная эпиляция и где её сделать в Киеве?
17:05, 30 Мая 2020 -
Всё о футбольной жизни Украины в одном месте – это просто
20:55, 13 Января 2020