В Украине подорожают два основных вида мяса – свинина и курятина

Уже в сентябре, по прогнозам экспертов, цены на свинину в Украине возрастут. То же касается и курятины, пишет Информ-UA.

На формирование цен на мясо влияет несколько факторов. Это и объемы производства, и ценовые тенденции в целом в мире, и активность экспортеров. Исходя из этого, есть все предпосылки для подорожания свинины уже в сентябре.

По словам гендиректора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Украины Алексея Дорошенко, главная причина подорожания – это то, что сейчас цены на этот вид мяса растут во всем мире. А значит, больше аграриев переориентируются на экспорт. Кроме того, даже без такой тенденции мировые цены на свинину всегда были ориентиром и для Украины. Еще один момент – поголовье свиней в последние годы существенно уменьшилось. Добавила проблем и африканская чума свиней.

Алексей Дорошенко предполагает, что дорожать свинина будет постепенно, по полтора процента каждый месяц. Сдерживающим фактором может выступить разве что падение спроса. А он часто наблюдается в сентябре, поскольку потребители направляют свои средства на другие нужды – подготовку детей к школе, покупку осенней и зимней одежды, также готовятся к отопительному сезону.

Читати далі: В Украине дорожают фрукты, овощи, молоко и мясо, – эксперты

Также не стоит надеяться на то, что на рынках появится дешевое сало. Многие хозяйства стали выращивать породы мясных свиней, поскольку это выгоднее. На данный момент стоимость сала колеблется от ста до 150 гривен. Кстати, это самая высокая цена в Европе.

Также эксперт считает, что есть предпосылки для подорожания курятины. Объективных причин для этого нет – птицефабрики работают стабильно и объемы производства не сокращают. Но, как показывает практика, когда дорожает свинина, растет цена и на курятину.

Объясняется это повышением спроса на более дешевый вид мяса – наши соотечественники, которым не по карману свинина, переходят на мясо птицы. Они считают, что лучше заплатить 130 гривен за килограмм куриного филе, чем 150 гривен – за килограмм свинины.

Эксперты уже не раз отмечали – граждане Украины потребляют мяса в два раза меньше, чем в европейских странах. При этом и процент соотношения между видами иной, нежели в Европе. Если там отдают предпочтение свинине и говядине, то у нас 50 процентов потребления – как раз за более дешевой курятиной.

Читати далі: В АМКУ ищут причины подорожания яиц, сахара и подсолнечного масла