Эксперты объяснили, почему в Украине подорожали огурцы

Не успели граждане Украины порадоваться падению цен на огурцы, как они снова стремительно выросли. Если еще неделю назад их можно было купить за 12-16 гривен за килограмм, то сегодня, 15 июня, на рынках во многих городах страны дешевле, чем по 20 гривен этот популярный овощ не продают, пишет Информ-UA.

Эксперты объясняют подорожание огурцов тем, что на протяжении нескольких недель в Украине – неблагоприятная для роста этих овощей погода. Аномальная жара, которая чередуется проливными дождями, значительно вредит урожаю.

Огурцы, как говорят в народе, "горят", дождевой водой размывается корневая система. Поскольку в ближайшие дни погодные условия будут такими же, ожидать удешевления овощей не стоит, отметил глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

В апреле нынешнего года парниковые огурцы можно было купить по меньшей цене, чем в прошлом году. Но из-за аномальной жары ситуация резко изменилась. Дело в том, что этот овощ требует большое количество влаги. Не везде есть возможность для полива. Особенно актуальна эта проблема для юга страны,

Читати далі: В 2020 году экспорт тепличных овощей был невыгоден

– сказал Алексей Дорошенко.

Еще один фактор, который повлиял на ценовую политику на огуречном рынке – сокращение площадей, которые аграрии отводят под выращивание этого овоща. Многие переориентировались на более прибыльные культуры. К тому же большинство фермеров, увидев, что погода нестабильная, уже убрали первый урожай и засеяли новую партию огурцов, которые поспеют только в августе. Некоторые же вообще не стали повторно высаживать огурцы – отдали предпочтение помидорам.

По словам эксперта, подешевеют огурцы через пару месяцев, когда спадет жара и пойдут дожди. Эта информация будет полезной для тех, кто делает домашние заготовки. Не спешите покупать огурцы для консервации сейчас. Причем не только из-за высокой цены – плоды, которые дозревали в плохих погодных условиях, плохо хранятся.

Если огурцы таки не подешевеют, существует отличная альтернатива – кабачки. Цены на них сегодня на рынках Украины – от восьми до десяти гривен за килограмм, не исключено, они будут еще падать. При этом, консервированные кабачки ничем не уступают по вкусу огурцам, любимым нашими соотечественниками блюдам – оливье и винегретам – они придают пикантный вкус.

Читати далі: Капуста и огурцы: в Украине меняются тепличные бренды