Через пару лет свинина может совсем исчезнуть из рациона граждан

Африканская чума свиней уже в ближайшие пару лет может оставить украинский аграрный комплекс без свиноводческой отрасли. На сегодня статистика этого заболевания вышла из-под контроля, а государство, вместо того, чтобы поставить заслоны на пути распространения этой беды, заняло выжидательную позицию, передает Информ-UA.

Впрочем, официальная статистика, связанная с распространением АЧС, выглядит вполне благополучно и даже фиксирует сокращение численности случаев обнаружения этой болезни по сравнению с прошлым годом. Если обратиться к числам, то за этот год обнаружено всего 22 новых очага АЧС. 12 из них - среди домашних свиней, 7 - в дикой природе и 3 - инфицированные объекты.

Однако так ли действительно на самом деле? Сомнения в достоверности этой статистики уже высказывают не только простые обыватели, а даже люди, которые знают о проблеме не понаслышке. В частности, глава Ассоциации животноводов Украины Ирина Паламарь уверена, что дела обстоят не совсем так. Или совсем не так.

На самом деле, хозяева заболевших свиней нередко утаивают информацию и недуге, сразившем их питомцев. Это связано с несколькими причинами. Во-первых, в Украине существует большая проблема с забоем и утилизацией заболевших животных. Мало того, что в нашей стране вообще мало сертифицированных предприятий, которые могли бы выполнить эту работу, так еще и стоимость их услуг просто запредельная. Поэтому хозяева заболевших животных нередко сами пытаются избавиться от проблемы кустарным способом, однако ничего хорошего это не сулит.

Читати далі: В Украине большой потенциал рынка баранины и свинины, – эксперты

Ведь, как показывают результаты научных наблюдений, вирус АЧС весьма агрессивен и живуч. Он длительное время сохраняется не только в трупах и мясе животных, но даже в беконе и колбасе, изготовленных из мяса инфицированных свиней. В готовых изделиях он может жить до 5 месяцев. До 8 месяцев - закопанным в почве, а в замороженной туше - до 15 лет! Поэтому единственный радикальный способ избавления от этой чумы - сжигание мертвых животных. Причем, сжигание грамотное, с соблюдением всей необходимой технологии.

Еще один источник неконтролируемого распространения АЧС - перекупщики. Они массово скупают свиней в хозяйствах, которые уже зацепила АЧС. Хозяева, пытаясь хоть что-то выручить за своих хрюшек, сбывают им свой товар по 25 гривен за килограмм живого веса. И даже рады, что удалось продать. Опять же - из-за того, что государство не выплачивает страховку за утерянное поголовье. А перекупщики уже дальше развозят свой товар, вместе с чумой, по всей Украине.

Дальше все это полулегально идет в торговую сеть. Кстати, если верить ветеринарам, мясо свиней, инфицированных АЧС, не опасно для человека и его даже можно употреблять в пищу. Однако специалисты все-таки предостерегают от такого шага. Ведь птичий грипп, который тоже поначалу тоже был не опасен для человека, показал свою способность к мутациям и стал опасным.

Читати далі: Украина наращивает импорт свинины, цены на мясо растут