Ученые исследовали, что газировку нельзя пить с белковыми продуктами

Новое исследование американцев доказывает, что сладкая газировка существенно меняет процессы метаболизма. Особенно если выпивать её вместе с фаст-фудом или любой белковой пищей.

Люди, участвующие в эксперименте, добавили сладкий напиток в меню с богатой белками пищей, и процесс сжигания калорий замедлился в среднем на 8 процентов. Кроме того, сладкий напиток вызывает возбуждение аппетита сразу же после еды.

Мы были удивлены тем влиянием, которое напитки оказали на метаболизм, когда соединялись с продуктами с высоким содержанием белка

- сказал исследователь-биолог из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, автор исследования Шанон Касперсон.

Новые данные свидетельствуют о том, что сладкие напитки, если их употреблять с бургером, замедлят сжигание жира в организме.

Для исследования ученые отобрали 27 здоровых молодых людей молодого возраста и  предоставили им специальное питание, а затем наблюдали их в специальных изолированных комнатах.

В комнатах было все необходимое для комфортного проживания: кровать, туалет, раковина и другая мебель, а также оборудование для измерения уровня кислорода и углекислого газа и давления воздуха. Эти измерения позволили исследователям рассчитать, как продукты, потребляемые участниками, повлияли на их метаболизм, а также посчитать количество сжигающих калорий и переработанного жира, белка и углеводов.

Читати далі: Строгие диеты: какие побочные эффекты ждут человека

Каждый завтрак и обед участников содержал 15 процентов белка. Блюда подавали со сладким напитком, содержащим либо сахар, либо искусственный подсластитель. Если напиток с сахаром был подан на завтрак, участник получал искусственно подслащенный напиток за обедом и наоборот. Это позволило исследователям понять, существует ли какая-либо разница между тем, как еда метаболизировалась, когда она сочеталась с сахаром, и без него.

После завтрака и обеда участников наблюдали в течение 4 часов. В течение этого времени исследователи могли видеть, как организм реагировал на еду со сладким напитком, либо искусственно подслащенным.

Во втором этапе тестирования участникам подавали завтрак и обед, каждый из которых содержал 30 процентов белка.

Исследователи обнаружили, что, когда сахарный напиток подавали с едой, способность к сжиганию жира у участников была на 8 процентов ниже, чем когда еда была подана с искусственно подслащенным напитком.

Другими словами, напитки, содержащие сахар, уменьшают сжигание жира в организме и не способствуют полному усвоению.

Читати далі: 4 калорийных продукта, которые нужно есть во время диеты