fb pixel

Информационное агентство "Информ-UA"

Информационное агентство "Информ-UA"

Информ-UA

Споры о борще: учёные расшифровали рецепт давностью в 4 тыс лет

Споры о борще: учёные расшифровали рецепт давностью в 4 тыс лет


Международная группа учёных, занимающихся историей кулинарии, смогли сделать расшифровку иероглифов с глиняной таблички из вавилонских раскопок,  которой уже более четырёх тысяч лет. Их удивлению не было предела, когда выяснилось, что на табличке был древневавилонский рецепт борща. Об этом пишет Информ-UA.

Всего историки кулинарии и клинописцы расшифровали четыре древних рецепта, которые используются поварами современности. Как сообщает издание History Blog, учёные детально описали рецепты и передали их поварам для того, чтобы они, не отходя от рецептуры, воспроизвели древние блюда.

рецепт Борща.

Один из кулинарных рецептов оказался прототипом современного борща, ещё три содержали подробное описание приготовление разнообразных овощных и мясных рагу.

Борщ.

Один из руководителей группы исследователей вавилонских раскопок Лассен отметил, что, скорее всего, вкус современных продуктов отличаются от древних, но всё же повара воссоздали рецепты и смогли попробовать блюда, которыми питались люди четыре тысячелетия назад. Борщ, по словам учёных, немного отличался от известного всему миру украинского, но был очень схож с современным.

Читайте также: Солдаты накормили президента Украины борщом и перловкой (Видео)

Ещё одна интересная история, связанная с борщом, произошла в Америке. Там американцу бельгийского происхождения удалось в суде доказать, что это блюдо относится к украинской, а не российской кухне.

37-летний житель Нью-Йорка Киллиан Дэро Гоффман был очень возмущён, когда в одном из супермаркетов США увидел на упаковке полуфабриката надпись, гласящую, что борщ - это национальное русское первое блюдо.

Он не просто устроил в магазине скандал по этому поводу, но и подал в суд на владельца супермаркета, обвиняя его в том, что он умышленно вводит в заблуждение покупателей. Опираясь на данные международного регистрационного агентства, он смог доказать, что борщ – это исконно украинское блюдо.

Владельца супермаркета суд обязал убрать с витрины продукцию либо сменить название продукта.

Знание украинской истории и любовь к народу Украины, как сообщил Гоффман, ему передались от родителей. Прабабушка борца за справедливость была украинкой, а прадед – немцем, который когда-то спас солдат УПА из-под обстрела. Позже за это он был расстрелян советскими солдатами. В память о родных Гоффман посвятил свою жизнь изучению истории Украины и  украинского языка.

Читайте также: Эксперты подсчитали, сколько стоит кастрюля борща в регионах Украины

Темы
Места

Поделитесь в Facebook

Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми Ctrl + Enter



0 комментариев

Добавить комментарий

Новости по теме