В Украине традиционное лакомство новогоднего стола подорожает на треть

Павел Спесивцев

14:15, 28 Листопада 2017

2605

Салат "Оливье" к новогоднему столу обойдется дороже примерно на треть, - об этом на своей странице в Facebook сообщил глава ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Так, по его словам, "индекс Оливье", подскочил на треть из-за подорожания продуктов. За основу подсчетов были взяты данные государственной службы статистики за прошлый и текущий год, а также реальная "рыночная" стоимость продуктов за два года. Удорожание продуктов совпало в обеих расчетах.

Оливье

Так, по расчетам Дорошенко, три килограмма готового салата "Оливье", по классическому, советскому, рецепту: картофель, капуста, зеленый горошек, майонез, отварная колбаса, яйца, лук, соленые огурцы, обойдутся в этом году в 127,5 гривен. Тогда как чек за подобный набор для новогоднего стола 2016 года был 101 гривна. То есть "индекс Оливье" подскочил более чем на 26%.

Между тем, "советский рецепт", существенно отличается от того, которые создал французский повар Люсьен Оливье. Общего у них, только картошка и отварный яйца. Так помимо картофеля и яиц в изначальный рецепт входило отварное мясо рака, филе рябчиков, желе из бульона и специальный соус.

Читати далі: Инфляция в Украине будет высокой до середины 2019 года, - Нацбанк

Темы