В Нью-Йорке с 2022 года производство и продажу фуа-гра запретят

Жители Нью-Йорка через несколько лет не смогут наслаждаться вкусом одного из любимых блюд. Местные власти приняли решение о том, что с 2022 года популярный деликатес фуа-гра - печень уток и гусей -  продаваться уже не будет. У производителей есть время на то, чтобы изменить профиль работы своих предприятий, пишет Информ-UA.

По данным The New York Times, запрета на производство и продажу фуа-гра уже длительное время добивались члены общественных зоозащитных организаций. Они указывают на то, что производители жестоко обращаются с птицами. Дело в том, что для того, чтобы увеличить размер печёнки, гусей и уток кормят принудительно - глубоко в горло им вставляют специальную трубку и засыпают в неё кукурузу. Кроме того, ограничивается движение птиц.

Инициатором принятия решения о запрете продажи фуа-гра выступила представительница демократических сил Карлина Ривера.

Власти к её аргументам прислушались. За нарушение положений утверждённого нормативного акта предусмотрен штраф в размере от пятисот до двух тысяч американских долларов.

Следует отметить, что фуа-гра присутствует на данный момент во многих ресторанах Нью-Йорка - блюда из печени гусей и уток подают около тысячи заведений общественного питания. Теперь они, как и поставщики продукции, потеряют прибыль. Компания Hudson Valley Foie Gras, которая является одним из самых крупных поставщиков данного деликатеса в США, уже заявила о том, что будет обжаловать нормативный акт в судебном порядке. Её представители утверждают, что с птицами на их фермах обращаются гуманно. 

Ранее в Соединённых штатах Америки уже предпринимались попытки запретить продажу печени гусей и уток. В частности, тринадцать лет назад соответствующее решение было принято властями Чикаго, правда, потом его через пару лет отменили. А вот в Калифорнии запрет на реализацию фуа-гра, утверждённый несколько лет назад, действует и на данный момент.