На рынке молочной продукции Украины спреды вытесняют сливочное масло

Производители молочной продукции переориентируются на изготовление той продукции, которая в силу более низкой стоимости пользуется большим спросом у населения. В связи с этим, в частности, объемы производства спредов начали расти, а сливочного масла – падать, пишет Информ-UA.

Согласно со статистическими данными, в апреле отечественные предприятия выпустили около семи тысяч тонн сливочного масла, сообщает сайт Аргумент. Это на 25 процентов меньше, чем за аналогичный период 2018 года. А вот спредов выпущено на десять процентов больше, чем в апреле прошлого года, – 4300 тонн. Так производители отреагировали на потребности рынка – объемы внутренних продаж растительно-сливочных смесей постоянно растут, тогда как на протяжении нескольких предыдущих лет они падали.

Эксперты объясняют – покупательная способность населения оставляет желать лучшего, потребители отдают предпочтение более дешевой продукции.

Сливочное же масло, по прогнозам экспертов, будет дорожать. Причин несколько. Одна из них – это курс гривны. Вторая – общие тенденции на мировом рынке. Если в европейских странах стоимость масла будет расти, а к этому есть все предпосылки, то и в Украине цены на продукт увеличатся.

Читати далі: В Украине - рекордный за три года урожай семян подсолнечника

По данным Ассоциации производителей молока, уменьшились объемы выпуска не только масла, а и других кисломолочных продуктов. И это на фонде общего увеличения производства молока, которое в апреле 2019 года возросло почти на три процента по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.

Меньше отечественные производители стали производить йогуртов, кефира, сметаны. По сравнению с апрелем прошлого года, их выпущено на 4,2 процента меньше. При этом йогурты подорожали более, чем на 12 процентов.  На 33 процента упали объемы производства сливок, а цена на них возросла на 6,3 процента, на десять процентов меньше в Украине выпущено мороженого.

Не лучше ситуация с твердыми сырами – их произведено на 4,5 процента меньше. Зато наращивается производство плавленых и кисло-молочных сыров.

Интересная ситуация сложилась с сухим молоком. Объемы производства обезжиренного продукта снижаются, а вот цельного – стремительно растут. Специалисты объясняют это тем, что именно цельное сухое молоко выгодно продавать на экспорт.

Читати далі: В Украине выросло количество фальсифицированной продукции