Под Запорожьем начали производить полезные водоросли - спирулину

В Украине начали выращивать в лабораторных условиях полезную для здоровья водоросль и производить из неё различную продукцию. Пока товары реализуют только через Интернет, но в ближайшем будущем планируется выйти на рынок Украины и зарубежья. Об этом пишет Информ-UA.

Под Запорожьем компания "Фуд факторе" занялась новым для Украины видом производства. Здесь, в лабораторных условиях, выращивают очень полезные водоросли под названием спирулина и производят различные биодобавки из неё. Хороши они тем, что являются богатым источником аминокислот, белков, йода, цинка, витамина А и других полезных соединений.

Продукцию под торговой маркой Spirulinka пока распространяют благодаря Интернету, но в скором времени планируется расширение ассортимента и выход на рынки Украины. Здесь же хотят выращивать и различные сорта микрозелени.

Основал компанию Алим Кунах. До этого он занимался зерновыми и масличными культурами. А несколько лет назад с компаньонами Вадимом Киричко и Владимиром Ищуком решили попробовать вырастить в искусственных условиях спирулину. Чтобы наладить производство они привлекли учёных и технологов, изучали свойства водоросли, её востребованность за границей. Следили за развитием использования этого растения и отзывами потребителей. В конце концов, принялись за дело. Высадили спирулину в специальные биореакторы, создали необходимые условия и микроклимат, чтобы избежать болотного запаха, и добились успехов.

Читати далі: В Украине – антирекорд по производству муки, хлеб подорожает

По словам директора компании, полезная водоросль разрастается очень быстро, урожай собирают ежемесячно.

По словам учредителей, налаживание производства обошлось в 100 тысяч долларов.

Два года назад первая украинская компания по выращиванию спирулины прошла регистрацию в Американском федеральном управлении по надзору за качеством пищевых и лекарственных препаратов, что даёт право поставлять продукцию из Украины  в США.

Алим Кунах говорит, что в украинской спирулине заинтересованы и на арабском рынке.

Для справки: сине-зелёная водоросль спирулина получила своё название из-за своей спиралевидной формы. Имеет специфический вкус и запах. Чтобы она не потеряла своих полезных свойств, спирулину нельзя поддавать термообработке.

На сегодняшний день в природе спирулина растёт только в трёх озёрах -  Тескоко, Чаде и Чинхайе.

Читати далі: В Украине рекордно сократились объёмы производства сахара