Смартфоны скоро смогут «вынюхивать» пропавшую еду в холодильнике

Ваш смартфон скоро сможет сообщить вам, когда еда в вашем холодильнике пропала. Датчики свежести, которые могут быть связаны с гаджетами, были разработаны британскими учёными. Эти датчики уведомят пользователя смартфона, если еда, вдруг, оказалась уже не первой свежести и лучше её не употреблять, передаёт Информ-UA.

Согласно новому исследованию, совсем недорогие приспособления для гаджетов уменьшат загрязнение пищевых продуктов и пластмасс, и даже могут снизить цены для покупателей. По словам исследователей, приспособление способно установить подлинный срок хранения для мясных продуктов и рыбных, а также для молочных товаров, включая и другую еду. Более того, устройство способно советовать пользователю до каких пор продукт можно употреблять, причём порой срок хранения значительно превышает тот, который указан на упаковке - всё дело в правильном хранении.

Хотя они (срок годности продукта - ред.) предназначены для обеспечения нашей безопасности, даты окончания срока годности не всегда свидетельствую о том, что продукт к этому времени будет испорчен, поэтому следование сроку может привести к выбрасыванию съедобной пищи,

-  отметил доктор Фират Гудер из отдела биоинженерии в Имперском колледже Лондона, который руководил исследованием.

Руководитель исследования подчёркивает, что сроки хранения далеко не надёжны с точки зрения безопасности, поскольку люди довольно часто получают пищевые отравления из-за того, что еда хранилась не должным образом. Причём в таких случаях до окончания срока годности продукта остаётся время, но еда, на самом деле, не пригодна для употребления.

Читати далі: Tesla готовится к выпуску собственного смартфона

В целом, каждый третий человек в мире выбрасывает еду в урну из-за того, что срок годности уже истёк, но, как говорят исследователи, 60 процентов этих "испорченных" продуктов всё еще пригодны для использования, а люди об этом даже не догадываются, и в итоге они выбрасывают хорошую пищу из-за даты на упаковке.

Изготовление прототипов стоит менее 0,03 долларов каждый. Известные как PEGS (электрические газовые датчики на основе бумаги), они обнаруживают контрольные газы. К ним относятся аммиак и триметиламин, которые сигнализируют о том, что мясо и рыба больше не пригодны для потребления человеком.

Отметим, что для того дабы узнать, пригодна ли еда, нужно просто поднести смартфон к ней (при условии, что копеечный датчик будет предварительно установлен).

Датчики были созданы путём печати углеродных электродов на легкодоступной целлюлозной бумаге. Биоразлагаемые материалы не токсичны, поэтому они не наносят вреда окружающей среде и безопасны для использования в пищевой упаковке. Они также оснащены метками "ближней радиосвязи" (NFC) - серией микрочипов, которые могут быть подобраны соседними мобильными устройствами.

Во время лабораторных испытаний упакованной рыбы и курицы PEGS быстро и точно улавливал следовые количества порчи газов, чем существующие альтернативы за меньшую цену. Доктор Гудер отметил, что PEGS - это первые в истории коммерчески жизнеспособные датчики свежести пищи.

Исследователи считают, что более низкие цены для розничных продавцов могут в конечном итоге сделать еду для покупателей более дешёвой.

Наше видение состоит в том, чтобы использовать PEGS в упаковке пищевых продуктов для уменьшения ненужных пищевых отходов и связанного с этим загрязнения от пластмасс,

- отмечают исследователи.

Известно, что полный текст научной работы был опубликован в журнале ACS Sensors.

Читати далі: Обзор нового смартфона Xiaomi Redmi Note 10s 6 64GB