Украинский сыр дорожает

В январе 2017 года розничные цены на сыр в Украине выросли по сравнению с предыдущим месяцем до 158,5 грн/кг, а это на 7,7%.

Рост цен, вызван, прежде всего, восстановлением на мировом молочном рынке, что позволило увеличить объемы экспорта молочных продуктов, в частности сыра и масла. В результате все свободное молоко пошло на производство этих продуктов. Это все пришлось на период, когда сезонно сокращается производство молока (осень-зима), от чего стоимость молочного сырья резко возросла. Кроме того, цены на молочные продукты начали расти следом за ценами на экспорт

– пояснили аналитики Ассоциации производителей молока.

На цене отразилась девальвация гривни и увеличение себестоимости производства вследствие роста цен на электроэнергию.

На рынке стоимость "Мааздамера" сократилась на 6 грн, до 280,79 грн/кг, а "Эдама" – на 2,24 грн, до 207,13 грн/кг. Из этого можно сделать вывод, что цены на импортные сыры в Украине в январе были стабильными, а с начала февраля начали снижаться.

Молоко в январе подорожало на 1,20 грн – до 22,36 грн за литр. Йогурт в январе подорожал на 2,03 грн – до 49,03, а за последние две недели подешевел на 2,10 грн – до 46,93 грн. В ближайшие несколько месяцев цены на молочные продукты в Украине снизятся в пределах 2-5% при условии, если курс гривни будет стабильным

- сообщили эксперты.

Читати далі: Украина за год нарастила импорт сыра почти на 100%