В Украине начнут продавать растительное мясо

В Украине в скором времени в ресторанах и магазинах появится растительное мясо американского производства. На отечественный рынок заходит популярный стартап Beyond Meat из США, пишет Информ-UA.

По информации пресс-службы компании дистрибьютора – общества с ограниченной ответственностью "Вест Милз", сначала колбаски и бургеры из инновационного продукта будут поставляться в столичные заведения общественного питания.

Также блюда из растительного мяса будут предлагать своим клиентам популярные кейтеринговые компании, фирмы, которые специализируются на доставке еды в офисы и домой. В дальнейшем, сказано в сообщении, продукция появится и на прилавках супермаркетов. Пока что речь идёт только о Киеве.

По словам руководителя ООО "Вест Милз" Станислава Луцковича, производство мяса в Украине постоянно возрастает. В частности, в этом году, по сравнению с прошлым, оно увеличилось почти на десять процентов.

Читати далі: Рынок растительного «мяса» ежегодно будет расти на 16 процентов

Вместе с тем, отмечает Луцкович, Украина – страна прогрессивная, которая хорошо воспринимает любые экологические инициативы, поэтому высказывает надежду, что инновационный американский продукт будет пользоваться спросом.

По словам экспертов, для того, чтоб изготовить растительное мясо, тратится на девяносто девять процентов меньше воды, на девяносто три процента меньше используется земля, кроме того, выбросы парниковых газов уменьшаются на девяносто процентов, а электроэнергии требуется меньше на сорок шесть процентов, чем в случае, когда бургеры и колбаски готовятся из натурального мяса.

В компании сообщили также, что мясо от американской компании на сто процентов состоит из растительных компонентов, при этом в составе нет ни сои, ни глютена. Также, уверяют производители, в нём нет генно-модифицированных элементов. Основные ингредиенты, из которых изготавливается такой продукт, – это горох, также рис, рапсовое масло вода и картофельный крахмал. Чтобы придать мясу красного цвета, в него добавляют сок свеклы.

Читати далі: Европа может перейти на растительное мясо уже с 2025 года